Otro de los temas que fue tratado en multitud de ocasiones a lo largo de la historia de «Un, dos, tres...» fue el de la gastronomía y la cocina. Narciso Ibáñez Serrador era un enamorado de la buena cocina y a través de su programa difundió las distintas tradiciones culturales de toda España e, incluso, según el calendario, ya que hubo programas específicos dedicados a la gastronomía de Vigilia o de Navidad.
A Narciso Ibáñez Serrador le unía una sincera y estrecha amistad con Dionisio Duque, el Maestro Asador de Segovia, a cuyo mesón acudía con cierta frecuencia a degustar los exquisitos cochinillos asados. Tal era el grado de amistad, que la visita de Duque al «Un, dos, tres...» no podía faltar siempre que se trataba el tema de la gastronomía, como veremos a lo largo de esta sección; además, Chicho fue uno de los patronos de la Fundación Dionisio Duque.
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| Chicho con Julián, heredero de la saga Duque |
Era habitual que Chicho se trasladara con frecuencia a Segovia acompañado de alguien del equipo de «Un, dos, tres...» a quien invitaba a un suculento menú preparado por el equipo de Casa Duque. Por ejemplo, una de las anécdotas que se cuentan de «Un, dos, tres...» es que hubo una semana en la que Kim Manning tuvo que ensayar muy duro para prepararse una coreografía; no terminaba de salirle perfecta como a ella le gustaba, y se afanó concienzudamente en preparársela para mejorarla. Chicho quiso recompensarla por el esfuerzo y le preguntó que era lo que más deseaba; ella contestó que una buena comida; así que cogieron el coche y se fueron para Segovia a disfrutar de un buen cochinillo asado. Luis Roderas también fue uno de los afortunados de ir acompañado por Chicho a Casa Duque, como lo atestigua la siguiente fotografía.
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Pero Narciso Ibáñez Serrador no fue el único gourmet del equipo de «Un, dos, tres...». Jordi Estadella también lo era; buen comensal y mejor sommelier, Jordi disfrutaba el placer de estar sentado a una mesa con exquisitas viandas y buenos caldos. Por eso era habitual que los miembros del equipo se reunieran y prepararan una paella que compartían entre risas. El actor Roberto Mosca también compartía con Jordi, con quien entabló una bonita amistad, la afición por la buena comida.
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Además de la visita habitual de Dionisio Duque al «Un, dos, tres...» en casi todas las etapas, otro invitado habitual en los programas dedicados a la gastronomía fue Carlos Folguieras, “O Rei das Tartas” de Mondoñedo (Lugo). A día de hoy, su hijo regenta el establecimiento familiar y recuerda orgulloso el paso de su padre por «Un, dos, tres...».
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Realizada esta introducción, es el momento de sumergirnos en la historia del «Un, dos, tres...» para recordar cómo fue tratado el tema de la cocina y la gastronomía en el programa.
LA PRIMERA VEZ
La primera vez que se trató el tema de la cocina en «Un, dos, tres... responda otra vez» fue incluso antes de que los programas fueran propiamente temáticos. En efecto, el noveno o décimo programa tuvo como hilo conductor la cocina, y los premios y regalos iban estrechamente relacionados con el tema. De hecho, los concursantes ganaron una cocina con todo el menaje, lo que provocó la emoción de la concursante, ya que iban a casarse y el regalo les venía perfecto para montar la casa común.
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| Los “Cicutas” con el set de jamones y embutidos que salieron como regalo en ese programa |
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Puedes ver el fragmento que
se conserva del final de la |
Una vez que los programas comenzaron a ser temáticos, con decorados creados ex professo para la ocasión y con personajes cómicos relacionados con el tema y el vestuario de las azafatas acorde con la ocasión, hubo un nuevo programa dedicado a la cocina, que se emitió el 30 de octubre de 1972.
PROGRAMAS DEDICADOS A LA GASTRONOMÍA Y LA COCINA
Estos fueron los programas que hubo dedicados a la cocina o la gastronomía a lo largo de la historia del «Un, dos, tres...»:
PRIMERA ETAPA
La cocina (30 de octubre de 1972)
SEGUNDA ETAPA
La gastronomía (4 de junio de 1976)
Los amigos de Ruperta (30 de julio de 1976)
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Puedes ver el fragmento que
se conserva del final de la
subasta |
TERCERA ETAPA
La gastronomía (25 de marzo de 1983)
Los amigos de Ruperta (13 de mayo de 1983)
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CUARTA ETAPA
Los dulces de España (1 de febrero de 1985)
La gastronomía de Vigilia (5 de abril de 1985)
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SEXTA ETAPA
La gastronomía navideña (28 de diciembre de 1987)
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Puedes ver el del programa
dedicado a la |
OCTAVA ETAPA
La cocina española (29 de enero de 1993)
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Puedes ver el del programa
dedicado a la |
EL VESTUARIO DE LAS AZAFATAS
El vestuario de las azafatas en los programas dedicados al tema de la cocina y la gastronomía no podía ser otro que el de cocineras.
De algunos de esos programas se conservan fotografías, como de los de la primera etapa; en el primero, las secretarias aparecieron con el uniforme de traje de chaqueta verde; ya en el programa emitido en octubre de 1972 las azafatas aparecieron muy guapas, vestidas de cocineras, con su gorro y delantal, y el detalle de unos cubiertos cruzados encima del pecho izquierdo.
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No conservamos fotografías de los programas dedicados a la gastronomía de las etapas segunda y tercera, pero también aparecieron vestidas de cocineras.
En cambio, en el programa dedicado a los dulces de España (1 de febrero de 1985), las chicas aparecieron vestidas con trajes regionales de distintas zonas de España con producción relevante de dulces; sí volvieron a aparecer de cocineras en el programa dedicado a la gastronomía de Vigilia (5 de abril de 1985).
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De la misma manera aparecieron caracterizadas las secretarias en el programa dedicado a la gastronomía navideña (28 de diciembre de 1987). Gracias al #ArchivoPROINTEL hemos podido conocer los figurines dibujados por Ligero con el diseño del vestuario de azafatas y bailarinas para este programa.
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La misma caracterización utilizaron Miriam Díaz-Aroca y las azafatas en el programa dedicado a la cocina española (29 de enero de 1993), aunque en un número musical dedicado al garbanzo español, Mayte Navarrete apareció vestida de faralaes.
EL DECORADO
Lamentablemente, ni se conservan en vídeo todos los programas dedicados a la cocina o la gastronomía, ni se han visto fotos de cada uno de ellos para conocer cómo fueron los decorados construidos para la ocasión.
En el caso del primer programa, como todavía no eran emisiones temáticas propiamente dichas, no hubo decorado creado ad hoc, sino las puertas y cortinas desde donde salían los regalos. Desconocemos cómo sería el decorado en el programa dedicado propiamente a la cocina (30 de octubre de 1972), pero seguramente tendría elementos alegóricos, como ollas, sartenes, fuego, alimentos, etc.
En el programa dedicado a la gastronomía (4 de junio de 1976), el decorado estaba compuesto por tres grandes ollas. Por su parte, la mesa de la subasta y los paneles superiores de las gradas del público estaban decorados con alimentos e ingredientes.
El decorado del programa dedicado a la gastronomía de la tercera etapa (25 de marzo de 1983) era una gran cocina con ollas, sartenes, cazos y diversos alimentos a tamaño gigante.
En el programa dedicado a los dulces de España (1 de febrero de 1985) el decorado contenía dulces gigantes. Por su parte, en el programa dedicado a la gastronomía de Vigilia (5 de abril de 1985) se podían ver sacos de garbanzos, pescados, bacalao, botellas de vino, quesos, pan, ollas, etc. a tamaño gigante, y unos grandes cuadros con pinturas de bodegones.
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En el programa dedicado a la gastronomía navideña (28 de diciembre de 1987) el decorado era una cocina con distintos motivos gastronómicos.
Muy parecido, pero más grande y espectacular, fue el decorado del programa dedicado a la cocina española en la octava etapa (29 de enero de 1993).
LOS PERSONAJES CÓMICOS
En el programa dedicado a la gastronomía de la segunda etapa (4 de junio de 1976), los actores que aparecieron en la subasta fueron Chiro Bermejo, Pepe Carabias, Mayra Gómez Kemp y Luis Lorenzo, en el papel de un maître que intervenía constantemente ofreciendo diversos platos a los concursantes.
Ese mismo papel de Luis Lorenzo fue el que interpretó Raúl Sénder en el programa dedicado a la gastronomía de la tercera etapa (25 de marzo de 1983).
En los programas de la cuarta etapa no intervino, ya que había abandonado el programa como consecuencia de haber participado en un anuncio publicitario; así que tuvimos que esperar al programa dedicado a la gastronomía navideña de la sexta etapa (28 de diciembre de 1987) para volver a verle en un programa dedicado al mundo de la cocina. En éste, Raúl Sénder interpretó el personaje de “Mariano Morcillón”, un cocinero gay que preparó un postre llamado “Gran mantecada de borrachuelo a la esencia del polvorón” con la ayuda del concursante al ritmo de villancicos.
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Este mismo papel fue el que interpretó en el programa dedicado a la cocina española (29 de enero de 1993), en el que también cantó villancicos a pesar de que las fiestas de Navidad habían pasado hacía un mes. Además, en este programa Raúl Sénder abrió el número musical con el que comenzaba el programa, en el que María Abradelo y Carolina Rodríguez comparaban las bondades de la gastronomía española con la de otros países europeos; fue exactamente el mismo número musical de la sexta etapa, en el que las que cantaban eran Nina, Kim Manning y Gloria Fernández, pero en el que no intervenía Sénder.
El concursante del programa dedicado a los dulces de España (1 de febrero de 1985) se libró de vestirse de pinche de cocina de Raúl Sénder, pero no pudo evitar convertirse en el ingrediente principal de las “natillas de concursante” que prepararon “Las Hurtado”.
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En el programa dedicado a la gastronomía navideña (28 de diciembre de 1987) el “dúo Sacapuntas” no apareció vestido de toreros como siempre, sino que fueron caracterizados de sus viudas, la “Garrapata” y la “Bombilla”.
Manolo Royo estrenó en el programa dedicado a la gastronomía navideña (28 de diciembre de 1987) el quinto personaje regional que faltaba por conocer: Patxi, el vasco. Como curiosidad, Mayra tuvo que pedir disculpas a los espectadores gallegos que se podían haber sentido ofendidos por el personaje de Paquiño; explicó que era un personaje hecho con cariño y sin ánimo de molestar, como el resto de personajes interpretados por Manolo Royo.
El programa dedicado a la cocina española (29 de enero de 1993) supuso la vuelta de Manolo Royo al «Un, dos, tres...» en la octava etapa, ya que, aunque había participado en el primer programa y había sido anunciado como humorista fijo, lo cierto es que no había vuelto a aparecer. Tuvo una aparición muy graciosa interpretando a un mensajero llamado Sebas.
En la octava etapa uno de los personajes fijos era el de “Mari Puri”, interpretado por Fedra Lorente, que siempre se metía mucho con Jordi Estadella. En este programa, apareció con un traje negro, acompañado por chicas de figuración también de negro y portando una pancarta que decía “¡Grasas no! Carnes fuera” y fomentando la comida de vigilia, sana y compuesta por verduras. Al final hizo que Jordi se pesara subiéndose a una báscula, que se rompió por el peso del presentador.
